Ingredientes :

– Farinha de trigo especial enriquecida
– Açúcar mascavo
– Reforçador cacau em pó
– Pimenta
– Gordura vegetal hidrogenada
– Conservantes.

Modo de preparo:

Coloque 2kg da mistura pronta na masseira ,acrescente 4 ovos, adicione parte de 1 litro de água aos poucos em velocidade 1, passe para velocidade 2 adicione o restante da água, acrescente 150g de fermento biológico fresco.

Retire a massa ,divida em pedaços do tamanho desejado, boleie e deixe descansar coberto com plástico.

Modele os pães no formato desejado ,passe na cobertura e arrume na forma ou em assadeira ,deixe crescer por aproximadamente 1:30h. Leve para o forno em temperatura 180ºC por aproximadamente 25 minutos com vapor.